DINERKAART

DINERKAART

(Vanaf 17.00 uur)

Al onze gerechten worden bereid met verse en eerlijke ingrediënten, zoveel mogelijk van de Noord Hollandse grond.

 

(Vanaf 17.00 uur)

Al onze gerechten worden bereid met verse en eerlijke ingrediënten, zoveel mogelijk van de Noord Hollandse grond.

VOORGERECHTEN


SOEPEN

Pomodoriesoep€ 6,50

met pesto en bosui | lactose, noten, vegetarisch

Franse Uiensoep€ 6,50

met knoflook croutons | gluten, vegetarisch

Pompoensoep € 6,50

met gember en chili | vegetarisch


VLEES

Carpaccio € 9,75

met rucola, pesto, pijnboom pitten | lactose, noten


VIS

Visplankje,€ 13,50

rillete van gestoomde makreel, Noorse gerookte zalm en rivierkreeftstaartjes met toast en limoen mayonaise | vis, lactose, gluten, soja, mosterd, schaaldier, selderij, ei

Vitello tonato € 12,50

vis, lactose, ei, mosterd, soja

Gegrilde portobello€ 8,50

gevuld met blauwe kaas en cashewnoten | latose, noten, vegetarisch

Trio van zalm op crostini € 12,50

geserveerd met avocado, beurre blanc en dille mayonaise | lactose, gluten, ei, vis, mosterd, soja


VOORGERECHTEN


SOEPEN

Pomodoriesoep€ 6,50

met pesto en bosui | lactose, noten, vegetarisch

Franse Uiensoep€ 6,50

met knoflook croutons | gluten, vegetarisch

Pompoensoep € 6,50

met gember en chili | vegetarisch


VLEES

Carpaccio € 9,75

met rucola, pesto, pijnboom pitten | lactose, noten


VIS

Visplankje,€ 13,50

rillete van gestoomde makreel, Noorse gerookte zalm en rivierkreeftstaartjes met toast en limoen mayonaise | vis, lactose, gluten, soja, mosterd, schaaldier, selderij, ei

Vitello tonato € 12,50

vis, lactose, ei, mosterd, soja

Gegrilde portobello€ 8,50

gevuld met blauwe kaas en cashewnoten | lactose, noten, vegetarisch

Trio van zalm op crostini € 12,50

geserveerd met avocado, beurre blanc en dille mayonaise | lactose, gluten, ei, vis, mosterd, soja


HOOFDGERECHTEN


Bij te bestellen: frites, seizoen groenten en stoofperen € 1,75 p.s.


Huis gemarineerde kipsaté € 18,50

van kippendijfilet geserveerd met satésaus, frites, salade, atjar en kroepoek | gluten, noten, soja

In roomboter gebakken Hollandse kogelbiefstuk€ 19,50

geserveerd met aardappelgratin, seizoen groenten. Bij te bestellen: champignonsaus, stroganoffsaus of pepersaus (+ €0,80) | lactose, gluten, ei, soja

Black Angus Burger € 19,50

geserveerd op een brioche bol met sla, komkommer, tomaat, Beemster kaas, truffelmayonaise en tortilla chips | lactose, gluten, ei, soja, mosterd

Kipschnitzel€ 17,50

geserveerd met barbecuesaus, frites en salade. Bij te bestellen: champignonsaus, stroganoffsaus of pepersaus (+ €0,80) | soja, gluten, lactose, noten, mosterd.

Gegrilde spareribs € 21,50

geserveerd met huisgemaakte knoflooksaus, salade en zoete aardappel frites | gluten, mosterd, ei, soja

Wildstoofpot € 23,50

met hertenpoulet en rode wijn jus | sulfiet, lactose, gluten

Gebakken kabeljauwloins € 23,50

met amandelkorst geserveerd met rucola-stamppot, seizoen groenten en beurre blanc. | gluten, noten, lactose, vis

Op de huid gebakken zalmfilet € 22,50

geserveerd met beurre blanc, gratin en seizoensgroenten | lactose, gluten, vis

Lasagne van gegrilde groenten € 21,50

geserveerd met pesto, zontomaten en rucola | gluten, lactose, noten, vegetarisch



KINDERMENU € 7,-

Alle menu’s worden geserveerd met appelmoes en mayonaise (mosterd, soja, ei)

  • Biefstukje
  • Visstick | vis, gluten
  • Kipnuggets | gluten
  • Mini-frikadellen | gluten
  • Kroketje | gluten
  • Mini-Kaassoufflés | gluten
  • Spareribs | gluten

HOOFDGERECHTEN


Bij te bestellen: frites, seizoen groenten en stoofperen € 1,75 p.s.

Huis gemarineerde kipsaté € 18,50

van kippendijfilet geserveerd met satésaus, frites, salade, atjar en kroepoek | gluten, noten, soja

In roomboter gebakken Hollandse kogelbiefstuk€ 19,50

geserveerd met aardappelgratin, seizoen groenten. Bij te bestellen: Champignonsaus, stroganoffsaus of pepersaus (+ €0,80) | lactose, gluten, ei, soja

Black Angus Burger € 19,50

geserveerd op een brioche bol met sla, komkommer, tomaat, Beemster kaas, truffelmayonaise en tortilla chips | lactose, gluten, ei, soja, mosterd


Kipschnitzel€ 17,50

geserveerd met barbecuesaus, frites en salade. Bij te bestellen: Champignonsaus, stroganoffsaus of pepersaus (+ €0,80) | soja, gluten, lactose, noten, mosterd.

Gegrilde spareribs € 21,50

geserveerd met huisgemaakte knoflooksaus, salade en zoete aardappel frites | gluten, mosterd, ei, soja

Wildstoofpot € 23,50

met hertenpoulet en rode wijn jus | sulfiet, lactose, gluten

Gebakken kabeljauwloins € 23,50

met amandelkorst geserveerd met rucola-stamppot, seizoen groenten en beurre blanc. | gluten, noten, lactose, vis

Op de huid gebakken zalmfilet € 22,50

geserveerd met beurre blanc, gratin en seizoensgroenten | Lactose, gluten, vis

Lasagne van gegrilde groenten € 21,50

geserveerd met pesto, zontomaten en rucola | gluten, lactose, noten, vegetarisch


KINDERMENU € 7,-

Alle menu’s worden geserveerd met appelmoes en mayonaise (mosterd, soja, ei)

  • Biefstukje
  • Visstick | vis, gluten
  • Kipnuggets | gluten
  • Mini-frikadellen | gluten
  • Kroketje | gluten
  • Mini-Kaassoufflés | gluten
  • Spareribs | gluten

AANBEVOLEN DOOR DE CHEF


Pieterman tafel (vanaf 2 personen), de beroemde Volendamse rommeltafel.

Een schaal met: spareribs, kippendijsaté, zalm, biefstuk en gebakken mosselen € 25,25 p.p.

| gluten, lactose, noten, ei, vis, soja, mosterd

Tomahawk steak (voor 2 personen) € 50,- 2 pers)

geserveerd op een plank met gratin en seizoensgroenten en rode wijn jus | gluten, lactose, sulfiet

Een dag gegaarde lams schenkel € 24,50 p.p.

geserveerd op een plank met puree van aardappel, salade en rode wijn jus | gluten, lactose, sulfiet

Plate gerechten


Huis gemarineerde kipsaté van kippendijfilet € 20,-

geserveerd met satésaus, frites, salade, atjar en kroepoek | gluten, noten, soja

In roomboter gebakken Hollandse kogelbiefstuk € 22,50

geserveerd met frites en salade. Bij te bestellen: champignonsaus, stroganoffsaus of pepersaus (+ €0,80) | lactose, gluten, ei, soja

Black Angus Burger € 22,50

geserveerd op een brioche bol met sla, komkommer, tomaat, Beemster kaas, frites en salade. | lactose, gluten, ei, soja, mosterd

Kipschnitzel € 20,-

geserveerd met frites en salade. Bij te bestellen: champignonsaus, stroganoffsaus, pepersaus of barbecuesaus (+ €0,80) | soja, gluten, lactose, noten, mosterd.

Gebakken kabeljauwloins of zalmfilet € 25,-

geserveerd met frites en salade. Bij te bestellen: beurre blanc (€ 0,80) | gluten, noten, lactose, vis

AANBEVOLEN DOOR DE CHEF


Pieterman tafel (vanaf 2 personen), de beroemde Volendamse rommeltafel.

Een schaal met: spareribs, kippendijsaté, zalm, biefstuk en gebakken mosselen € 25,25 p.p.

| gluten, lactose, noten, ei, vis, soja, mosterd

Tomahawk steak (voor 2 personen) € 50,- 2 pers)

geserveerd op een plank met gratin en seizoensgroenten en rode wijn jus | gluten, lactose, sulfiet

Een dag gegaarde lams schenkel € 24,50 p.p.

geserveerd op een plank met puree van aardappel, salade en rode wijn jus | gluten, lactose, sulfiet

Plate gerechten


Huis gemarineerde kipsaté van kippendijfilet € 20,-

geserveerd met satésaus, frites, salade, atjar en kroepoek | gluten, noten, soja

In roomboter gebakken Hollandse kogelbiefstuk € 22,50

geserveerd met frites en salade. Bij te bestellen: Champignonsaus, stroganoffsaus of pepersaus (+ €0,80) | lactose, gluten, ei, soja

Black Angus Burger € 22,50

geserveerd op een brioche bol met sla, komkommer, tomaat, Beemster kaas, frites en salade. | lactose, gluten, ei, soja, mosterd

Kipschnitzel € 20,-

geserveerd met frites en salade. Bij te bestellen: Champignonsaus, stroganoffsaus, pepersaus of barbecuesaus (+ €0,80) | soja, gluten, lactose, noten, mosterd.

Gebakken kabeljauwloins of zalmfilet € 25,-

geserveerd met frites en salade. Bij te bestellen: Beurre blanc (€ 0,80) | gluten, noten, lactose, vis

DESSERTS € 8,50


Dame Blanche

vanilleroomijs met chocoladesaus en slagroom. | lactose

Bombe van hazelnoot

met roodfruit coulis, slagroom en witte chocolade ijs | lactose

Sorbet trio

met mango coulis en gevriesdroogde framboos en een brownie

Duo van ambachtelijke ijslollies

gevuld met framboos en pistache parfait, 2 bollen stoofperenijs en chocolade krullen | lactose, noten

Huisgemaakte speculaas tiramisu

met karamel saus, stoofperenijs en amarettoijs en een waaier van stoofperen | lactose, gluten

Huisgemaakte brownie

met amarene kersen en vanille-ijs | lactose

Koos Konijn knutselijsje

Softijs met 3 soorten dips om het ijsje te versieren!

DESSERTS € 8,50


Dame Blanche

vanilleroomijs met chocoladesaus en slagroom. | lactose

Bombe van hazelnoot

met roodfruit coulis, slagroom en witte chocolade ijs | lactose

Sorbet trio

met mango coulis en gevriesdroogde framboos en een brownie

Duo van ambachtelijke ijslollies

gevuld met framboos en pistache parfait, 2 bollen stoofperenijs en chocolade krullen | lactose, noten

Huisgemaakte speculaas tiramisu

met karamel saus, stoofperenijs en amarettoijs en een waaier van stoofperen | lactose, gluten

Huisgemaakte brownie

met amarene kersen en vanille-ijs | lactose

Koos Konijn knutselijsje

Softijs met 3 soorten dips om het ijsje te versieren!

Onze speciale koffies


Al onze speciale koffie’s zijn € 6,95

Heerlijk voor bij de koffie:
4 handgemaakte bonbons € 2,75

Pieterman special met Pieterman- en bananenlikeur
Volendammer koffie met Pieterman likeur
Irish coffee met Bushmills whisky
Italian coffee met Amaretto
French coffee met Grand Marnier
Spanish coffee met Liquor 43
Spanish coffee met Tia Maria
Kiss of Fire met Tia Maria en Cointreau
Dokkumer koffie met Beerenburg
Baileys coffee met Baileys

Onze speciale koffies


Al onze speciale koffie’s zijn € 6,95

Heerlijk voor bij de koffie:
4 handgemaakte bonbons € 2,75

Pieterman special met Pieterman- en bananenlikeur
Volendammer koffie met Pieterman likeur
Irish coffee met Bushmills whisky
Italian coffee met Amaretto
French coffee met Grand Marnier
Spanish coffee met Liquor 43
Spanish coffee met Tia Maria
Kiss of Fire met Tia Maria en Cointreau
Dokkumer koffie met Beerenburg
Baileys coffee met Baileys

Koffie & Thee


Koffie café crème€ 2,30

Decafé€ 2,40

Espresso€ 2,30

Cappuccino/ Koffie verkeerd€ 2,40

Decafé Cappuccino/verkeerd € 2,60

Café Latte Macchiato€ 2,70

Thee€ 2,10

Verse munt thee € 2,90

Geserveerd met honing en zoethout

Potje thee per persoon€ 3,90

Koffie & Thee


Koffie café crème€ 2,30

Decafé€ 2,40

Espresso€ 2,30

Espresso Doppio€ 4,00

Cappuccino/ Koffie verkeerd€ 2,40

Decafé Cappuccino/verkeerd € 2,60

Café Latte Macchiato€ 2,70

Thee€ 2,10

Verse munt thee € 2,90

Geserveerd met honing en zoethout

Potje thee per persoon€ 3,90